KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 11月6日 15時29分


お酒のお供に🍻キムチを使った「おつまみ」レシピ9選
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①『とろーり キムチチーズ卵焼き』
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調理時間:15分
費用:200円程度
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【材料】 2人前
卵(Mサイズ)      3個
鶏ガラスープの素     小さじ1
オイスターソース     小さじ1/2
さけるタイプのチーズ   2本
サラダ油         大さじ1
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----- トッピング -----
キムチ          50g
小ねぎ(小口切り)    適量
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【手順】
1. さけるタイプのチーズは4等分に割きます。
2. ボウルに卵、オイスターソース、鶏ガラスープの素を入れて混ぜ合わせます。
3. 中火で熱した卵焼き用のフライパンにサラダ油の1/3量をひき、キッチンペーパーで伸ばします。
4. 2の1/3量を流し入れ、奥に1をのせて手前に巻き、中火のまま焼きます。
5. 同様に残りの2を2回繰り返し焼き、中まで火が通ったら火から下ろします。
6. お皿に盛り付けて、トッピングの材料をのせて完成です。
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【コツ・ポイント】
鶏ガラスープの素の分量はお好みで調整ください。
中までしっかりと火を通すことでチーズがとろっと仕上がりますよ。
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②『即席おつまみ! クリチーキムチ』
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調理時間:10分
費用:200円程度
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【材料】 1人前
クリームチーズ   50g
キムチ       40g
カニカマ      3本
ごま油       小さじ1
えごま       1枚
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【手順】
1. クリームチーズを5mm程度の角切りにします。キムチを細かく刻みます。カニカマを手でほぐします。
2. えごまは軸を切り落として縦半分に切り、千切りにします。
3. ボウルに1、ごま油を入れて混ぜ合わせます。
4. お皿に盛りつけて2をのせて完成です。
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【コツ・ポイント】
チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。
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③『納豆とキムチのチヂミ』
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調理時間:40分
費用:500円程度
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【材料】 2人前
納豆          1パック
ニラ          30g
キムチ         100g
卵           1個
水           100ml
薄力粉(100g)   1カップ
ごま油         大さじ2
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----- タレ -----
酢           大さじ2
しょうゆ        大さじ3
コチュジャン      小さじ2
砂糖          大さじ1
ごま油         大さじ2
白いりごま       大さじ1
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【手順】
1. ニラは3cm幅に切ります。キムチは1.5cm幅に切ります。
2. ボウルに卵、水を入れて泡立て器で混ぜ合わせ、薄力粉を加えて泡立て器で更に混ぜ合わせます。
3. 納豆、1を加えて混ぜ合わせます。
4. ボウルに②を混ぜ合わせ、タレを作ります。
5. フライパンにごま油を熱し、3を流し入れ、中火でこんがり焼き色がつくまで焼きます。
6. 裏返して弱火で焼き、火が通り焼き色がついたら火から下ろします。
7. 食べやすい大きさに切って器に盛りつけ、4を添えて完成です。
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【コツ・ポイント】
小麦粉はダマにならないようによく混ぜ合わせてください!キムチを切る際、まな板にクッキングシートを敷くと汚れずにすみます。
今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。
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👇他のレシピはコメント欄をご覧ください👩‍🍳
④レンジで簡単 キムチチーズの温やっこ
⑤ピリッと美味しいアボカドキムチ和え
⑥レンジで簡単おつまみ キムチーズポテト
⑦ごま油香る タコときゅうりのキムチ和え
⑧レンジで簡単おつまみ ふんわり豆腐の納豆キムチのせ
⑨えごまの葉とキムチの韓国風卵焼き
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2020/11/6

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