TBS「人生最高レストラン」のインスタグラム(jsr_2017official) - 11月1日 00時13分

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V6 長野博さんの人生最高レストラン② 
🍴長崎・対馬の「ニホンミツバチの蜂蜜」😋

🍴長野博さんは、自宅に５０種類以上ストックしているほど大のハチミツ好き🍴
🍴セイヨウミツバチが９割以上を占める生態系で、日本で唯一のニホンミツバチだけが生息する島が
長崎県対馬。1500 年前からニホンミツバチの養蜂が行われている🍴
🍴対馬では、ゆっくり熟成させ濃厚な味にするため、蜂蜜を採るのは、年１回秋の時期だけ。
🍴１年を通していろんな花から蜜を集めるニホンミツバチの蜜は「百花蜜」と呼ばれ、香り高く、コクの深い豊かな味わい🍴
🍴市販されている商品や加工食品の原材料で使用されている蜂蜜は、ほぼセイヨウミツバチ。飼育が
難しく採蜜量も少ないニホンミツバチの蜂蜜は希少とされている🍴
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