テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 10月25日 12時05分

【中からひょっこり♡】おちゃめなハロウィンシュー👻⁠
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黒いシューからお化けとかぼちゃがのぞく、パーティーにぴったりなハロウィンシュー♡⁠
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■材料⁠
7個分⁠
水 100cc⁠
塩 一つまみ⁠
バター（塩不使用）45ｇ⁠
薄力粉 55ｇ⁠
ブラックココアパウダー 10g⁠
全卵 2個⁠
《ホイップクリーム》⁠
生クリーム 150g⁠
グラニュー糖 20g⁠
《かぼちゃクリーム》⁠
かぼちゃ 50g⁠
グラニュー糖 20g⁠
生クリーム 100g⁠
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■材料⁠
【事前準備】⁠
・材料は全て常温に戻しておく。⁠
・粉類は振るっておく。⁠
・《ホイップクリーム》は生クリームにグラニュー糖を入れて9分立てにしておく。⁠
・《かぼちゃクリーム》はグラニュー糖を入れて9分立てにした生クリームに、ペースト状にしたかぼちゃを3回に分けて加えて滑らかにする。⁠
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1. 小鍋に常温に戻したバターと水、塩をひとつまみ入れ、粉類以外を鍋にかけて沸かす。⁠
2. 沸いたら一旦火を止めて薄力粉とブラックココアパウダーを入れてゴムベラで混ぜる。⁠
3. 混ざり切ったら弱火をつけ、鍋底に薄い膜が張るまで約2分加熱する。⁠
4. 火を止め溶き卵を3回に分けて入れ、手早くしっかり混ぜる。すくったときに綺麗な逆三角形ができる固さにする。⁠
5. 絞り袋に入れ、オーブンシートをしいた天板の上に絞る。⁠
6. 霧吹きをし、200度で15分、180度で15分焼く。 焼きあがったらそのまま10分庫内に放置しておく。取り出したら冷ましておく。⁠
7. シューの上部を切り取り、ホイップクリームとかぼちゃクリームを絞る。⁠
8. チョコペンで顔を描いたら完成！⁠
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