山本千織のインスタグラム(chiobenfc) - 10月21日 13時44分
発売中のクロワッサン。特集は「家中華」
春巻7種揚げてます。
今回はいつもより太めに巻いて、油から遠いところに中心をイメージして、より「蒸し感」を意識しました。レアで食べれる食材も、太めだと揚げ時間の調整がしやすいです。
カメラマン:高杉純さん
スタイリング:西﨑弥沙ちゃん
ライター:上條桂子さん
写真はいつものロケ弁の揚げ写真と二度巻き写真。皮の上に乗せた一度巻きのは前日に巻いたもので、染みたり破れたりしていても全く問題ないです。
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2020/10/21
