かおしのインスタグラム(cao_life) - 10月19日 21時07分

いただいた#乳酸ジンジャー で、生姜焼きをカリッと焼いた麺に絡ませて食べる焼きそばレシピを考えてみたよ👩‍🍳
最初はあんかけにしようと思っていたのだけれど、いざあんかけにしてみると生姜焼き感が薄れてしまったので、とろみをつけて絡ませるくらいがいいなと思って調整。
美味しくできたから作ってみてほしいな😉
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【#とろみ生姜焼き焼きそば 】
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●材料(2人分)●
焼きそば麺 2玉
豚コマ切れ肉 200g
玉ねぎ 2個
ごま油 大さじ1
★乳酸ジンジャー 大さじ2
★酒 大さじ2
★醤油 大さじ3
◯片栗粉 大さじ1
◯水 大さじ3
万能ねぎ 1本
ブラックペッパー 適量
●作り方●
①ボウルに★を全て入れて混ぜ合わせ、豚コマ切れ肉を加えてしっかり揉み込む。玉ねぎは皮をむいて縦半分に切り、切り口を下にして寝かせ、繊維に垂直に6〜7mm幅に切る。
②焼きそば麺は袋まま600Wの電子レンジで1袋につき1分加熱する(2袋だと2分)。フライパンを弱めの中火にかけ、ごま油ひき、麺を入れて軽くほぐしたら2分は触らずに焼き、だいたい上下を返して更に2分焼き、お皿に盛る。
③②のフライパンにサラダ油小さじ1程度(分量外)を足し、玉ねぎを入れて軽く炒める。玉ねぎを端に寄せ、空いた場所で①のお肉を炒める(漬け汁はボウルに残す)。お肉の色が変わったら玉ねぎと炒め合わせる。
④ボウルに残った漬け汁に、◯の材料を足してよく混ぜ、③のフライパンに加えてとろみがつくまで加熱し、火を止める。
⑤麺の上に④をのせ、ブラックペッパーを振る。万能ねぎを切って添える。できあがり。
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乳酸ジンジャーに黒糖が入っているから、砂糖やみりんを加えなくても、甘さとコクがしっかり。
カリッとした麺にとろみのある生姜焼きが絡んで、本当に美味しい😋
簡単で美味しいから、#在宅楽飯 でもいける🙌
先に麺をお皿に盛るので少し冷めるけれど、とろみのある生姜焼きが熱々なので、混ぜて食べるとちょうどいいよ😎
自分的に生姜焼きの玉ねぎは繊維を断つ切り方なんだけど(甘く感じる)、そこはお好みの切り方で大丈夫！
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乳酸ジンジャーのすごいポイントは、
◎熱にも強い乳酸菌が5000億個も入っている。
◎水溶性食物繊維が腸の蠕動運動を刺激してくれる。
◎イオン化抽出した36種類以上のミネラルを含む生体ミネラル水が、体内のミネラルバランスを整える。
◎高知県産で選び抜かれた高品質の生姜のみを使用。
◎生姜を絞った汁と、乾燥加工した生姜粉末をダブルで使用。
◎精製された砂糖を使わず、ミネラルの多い黒糖蜜と粗製糖を使用。
◎人工甘味料、香料、保存料は一切不使用。
とにかくこだわりの商品なので、気になった方はぜひ一度お試しを😃
詳しくは乳酸ジンジャーのアカウントに飛んでみてね😉
👉 @nyusanginger
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