kanaのインスタグラム(vanillabeansbouquets) - 10月14日 21時16分

タタン道

心待ちしていた
@yoshizumi_noen
善積農園さんの紅玉
鮮度の良い状態で
タルト・タタン仕込み

1枚目は未だ焼き始めて2日目
3枚目が仕上がり直前
火入れをしては膨れ上がった
林檎と睨めっこ

溢れ出るカラメル果汁を
戻し入れて又焼き
冷まし休ませを繰り返す
凝縮した美味しさは
一晩では出来ない

今回は今迄で1番大きな型
林檎18個詰まってるから尚更

#善積農園
#紅玉
#タルトタタン
#善積りんごpc

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