コープ商品アカウントのインスタグラム(coop_goods) - 10月6日 16時45分
今日は、秋の味覚をふんだんに使って、食感と味の変化を楽しんで「きのこと木の実の和風スパゲッティ」です。
■材料 (2人分)
CO・OPイタリアスパゲッティ(1.4mm) 140g
まいたけ〔小房に分ける〕 50g
しめじ〔小房に分ける〕 50g
長ねぎ〔斜め薄切り〕 1/2本(50g)
ショルダーベーコン〔5mm幅に切る〕 15g
にんにく〔薄切り〕 1/2片
くるみ〔粗みじん切り〕 15g
むき甘栗〔粗みじん切り〕 30g
オリーブ油 大さじ1
塩・こしょう 各少々
しょうゆ 大さじ1
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■作り方
1 CO・OPイタリアスパゲッティ」をパッケージの表示より1分短めにゆでる。
2 フライパンにオリーブ油、にんにくを合わせて中火にかけ、香りが立ってきたら、ベーコンと長ねぎを加えて炒める。
3 まいたけ、しめじも加え、塩、こしょうを振って炒め、ゆで上がった[1]とゆで汁50ml程度を加えて、全体を炒め合わせる。
4 水分が飛んだら、しょうゆを回し入れ、くるみ、甘栗を散らす。
■コツ・ポイント
きのこ、くるみ、甘栗などの食感のある食材を使っているので、しっかり噛むことができ、早食いを防止できます。
くるみとオリーブ油から不飽和脂肪酸が摂取できます。
お好みで赤唐辛子を一緒に炒めてもおいしく召し上がれます。
<所要時間>10分
<栄養価1人分>
エネルギー…433kcal
たんぱく質…12.8g
脂質…13.6g
炭水化物…68.2g
(糖質)…-g
食塩相当量(塩分)…1.8g
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※パッケージが異なる場合があります。
※一部地域で取り扱いがない場合があります。
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2020/10/6