DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 10月3日 17時01分
豚ロースともやしの甘辛ごま炒め
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調理時間:15分
細切りにした豚ロース肉ともやしは甘辛く味付けしてごはんが進む味付けに♪豚肉に片栗粉をまぶすことで、もやしと調味料がからんで食べやすくなります。
詳しい作り方はアプリで紹介しています♪
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■材料 (2人分)
・豚ロース薄切り肉 200g
・もやし 1袋
・サラダ油 大さじ1/2
☆下味
・酒 大さじ1
・塩こしょう 少々
・片栗粉 大さじ1
★調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ2
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1と1/2
・おろししょうが 小さじ1/2
・白いりごま 大さじ1/2
◯トッピング
・細ねぎ(刻み) 適量
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■手順
(1)豚肉は5mm幅の細切りにする。ボウルに豚肉、☆を入れて揉み込む。
(2)ボウルに★を入れて混ぜる(合わせ調味料)。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。
(4)もやしを加えて油が馴染むまで炒め、★を加えてとろみがつくまで炒め合わせる。
(5)器に盛り、細ねぎをちらす。
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2020/10/3
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