ABC Cooking Studioさんのインスタグラム写真 - (ABC Cooking StudioInstagram)「. みなさんは食品ロスについて取り組んでいることはありますか？なんだかピンとこない…そう感じる方もいると思いますが、自宅の食材を捨てずに使い切ることも「食品ロスの削減」につながりますよね。 . そこで、1玉使うのが難しいキャベツを使った「使い切りレシピ」を毎週ご紹介します。今回は1/2玉を使って、芯までおいしくいただけるメニュー！塩豚の旨味がしみたトロトロキャベツが絶品です。 . 【塩豚とキャベツのブレゼ】 . ▼材料：2人分豚肩ロース塊肉･･･300g 塩(粗塩) ･･･小さじ1 オリーブオイル･･･小さじ1/2 キャベツ(くし形切り) ･･･400g（約1/2玉）白ワイン･･･40cc . a 水･･･200cc 白ワインビネガー･･･大さじ1 砂糖･･･小さじ2 タイム･･･2本 . 塩･･･小さじ1/8 黒こしょう･･･少々タイム･･･適量 ▼下準備・ビニール袋に余分な水気を除いた豚肉・塩を入れてよくもみ込み、冷蔵庫でなじませる（3時間～）。 . ▼作り方 1.鍋にオリーブオイルを熱し、豚肉を入れ、全面に焼き色をつけるように焼く。 2.豚肉を端に寄せ、キャベツを加え、焼き色をつけるように焼く。 3.火を止め、白ワインを加えて再度加熱し、アルコール分を飛ばして≪a≫を加える。落としブタ+フタをし、沸騰したら弱火にし、水分が少なくなったら、途中、水を足しながら豚肉が柔らかくなるまで煮込む（60分～）。 4.塩・黒こしょうで味をととのえる。 5.食べやすい大きさに切って器に盛り付け、タイムを飾る。 . ABCは国連WFPの「ゼロハンガーチャレンジ～食品ロス × 飢餓ゼロ～」キャンペーンを応援しています！（～10/31まで） . 食品ロス削減の取り組みを #食品ロスゼロアクション #ゼロハンガー2020 #国連WFPを付けて投稿すると、協賛企業より120円が寄付され、飢餓に苦しむ世界中の子ども達に給食を届けられます。みなさんの食品ロスを減らすアクションをぜひSNSに投稿してください！ 1投稿で4人分の給食を途上国の子どもたちに届けることができます。 . ”キッチンから始めるサステナブル” ABCの取り組みはコチラ！ https://www.abc-cooking.co.jp/company/csr/sdgs/ . #食品ロスゼロアクション #ゼロハンガー2020 #国連WFP #食品ロス削減 #フードロス削減 #ZeroHunger #SavingLives #worldfoodprogramme #SDGs #abccooking #abcクッキング #世界中に笑顔のあふれる食卓を #キッチンから世界を変える #bringingsmilestodiningtablesallaroundtheworld #キャベツ　 #使い切り #塩豚」10月2日 19時00分