テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 9月22日 12時05分

【ほっこり】秋の練り切り3way🍁⁠
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今日は#秋分の日 🌾⁠
秋の練り切り3種をご紹介します。⁠
コツさえつかめばアレンジ自在♪⁠
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食欲の秋、読書の秋、芸術の秋...⁠
あなたの秋のイメージはなんですか？☺️⁠
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■材料⁠
《栗》⁠
練り切り(緑)　少々⁠
練り切り(白)　少々⁠
練り切り(薄緑)　少々⁠
栗練り切り　各20g⁠
中身用練り切り　各15g⁠
ポピーシード(白)　適量⁠
《もみじ》⁠
こしあん　20g⁠
練り切り(白)　15g⁠
練り切り (黄色)　少々⁠
練り切り (オレンジ)　少々⁠
《柿》⁠
練り切り(オレンジ)　30g⁠
練り切り(緑)少々⁠
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■手順⁠
《栗》⁠
1. 練り切り 緑・白・薄緑をザルでこす。⁠
2. 栗練り切りを丸く広げ、その中に丸めた中身用練り切りを入れて包む。一番上を尖らせる。⁠
3. 下部にポピーシードをつける。⁠
4. 丸く広げた練り切りの上に(3)を置き、(1)を丁寧につけて行く。⁠
《もみじ》⁠
1. 練り切り(白)に練り切り(黄色)と練り切り(オレンジ)を乗せ、伸ばしていく。⁠
2. スケッパーで形を整え、葉っぱの線を描く。ストローで端をくり抜く。⁠
3. 丸めたこしあんを包む。⁠
《柿》⁠
1. 丸めた練り切り(オレンジ)を少し潰し、周りを太めのストローなどで押して形を作る。⁠
2. 薄く丸く伸ばした練り切り(緑)で葉を作り、上にのせる。⁠
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