テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 9月20日 19時05分
【まん丸もちもち】かぼちゃ白玉【お月見にも🌕】
あの白玉がお料理に!🌾
噛めば噛むほど甘みが出てくる新感覚料理です😛
◾️材料
かぼちゃ(小ぶり) 1個
白玉粉 100g
水 100ml
《ゴルゴンゾーラソース》
生クリーム 200ml
ゴルゴンゾーラチーズ 50g
◾️手順
1. かぼちゃを横半分に切り種をくり抜く。
2. 下半分は中が柔らかくなるまでレンジで加熱する。
3. 上半分は小さく切り、皮を削ぎ落とす。
4. ラップをかけて600Wのレンジ5分加熱する。(足りない場合は追加で加熱する。)
5. マッシャーで潰し、白玉粉、水を加えひとかたまりになるまで混ぜる。
6. 一口大に丸めて沸騰したお湯に入れ、浮かんできたらすくい、氷水に落とす。
7. 《ゴルゴンゾーラソース》の材料を温め混ぜる。
8. かぼちゃの容器に白玉を入れソースをかけたら完成。
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2020/9/20