ダンデライオン・チョコレート・ジャパンさんのインスタグラム写真 - (ダンデライオン・チョコレート・ジャパンInstagram)「本日より、和栗とチョコレートを使った「モンブラン」が登場しました！マロンクリームを主役にした王道のものとは異なり、Bean to Bar チョコレートメーカーならではの新しいアプローチから生まれた「モンブラン」。メインであるチョコレートの生地とマロンクリームを一緒に味わっていただくことができます。こちらは、昨年秋に初めて登場し、大変ご好評いただいたペストリーです。カシスとドミニカ共和国産カカオ豆のチョコレートをたっぷり使ったしっとりとした⽣地の中には、存在感のある和栗が。焼き上がりにカシスリキュールをアンビバージュ*して香りをのせ、その上にマロンクリームを絞りこみます。最後に、キャラメリゼしたアーモンドパウダーを側面に振りかけ出来上がり。濃厚なカカオ、甘酸っぱいカシス、優しい味わいの和栗に、さくさくしたアーモンドパウダーが加わり、新鮮な食感を生み出しています。朝晩の気温もさがり、秋の気配を少しずつ感じるようになってきました。ほくほくと豊潤な風味が特徴の和栗と、ハーブのようなすっきりとしたフレーバーをもつドミニカ共和国カカオ豆からできたチョコレートの関係性をご堪能ください。 *焼きたての熱いうちにリキュールを軽くうつことで、アルコールを飛ばしカシスの香りをのせる ■モンブラン期間：9月18日（金）〜価格：600円（税別）店舗：ファクトリー&カフェ蔵前、伊勢外宮店、表参道店 #チョコレートケーキ #dandelionchocolate #ダンデライオンチョコレート #beantobar #ビーンントゥーバー #craftchocolate #クラフトチョコレート #chocolate #チョコレート #cacao #カカオ #dessert #デザート #チョコレート専門店 #モンブラン #和栗 #食欲の秋 #味覚の秋」9月18日 14時37分