内田絢子のインスタグラム(uccijun) - 9月6日 13時52分

モーニング・コレクション！大阪・桜川にあるSANの『鯛とオリーブのかやくごはんと季節の汁』

昔は市場があったというレトロビルをリノベーションした空間には、テーブル席の他に、靴を脱いで寛げる小上がりがあり、大きな窓から、外を眺めながらの朝ごはんもおすすめ。

旅先でいただく朝食が好きだとおっしゃる店主が、大阪らしさを感じるというメニュー『かやくごはん』にはいろんなこだわりが！出汁の効いたかやくごはんからは、ふわりクミンの香りが漂ってきたり、具にはオリーブ、ポルチーニ茸、人参、玉ねぎ、さらに、ふっくらとした鯛がトッピング！

季節の汁は味噌を使わず、塩麹、香味野菜、魚で取った上品な出汁に旬の野菜がたっぷり。丁寧に作られた朝ごはんに心も体も満たされます。

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