もあいのインスタグラム(moaiskitchen) - 9月2日 21時48分

レシピ動画付き*保存数が多かった鶏むね肉レシピ*

ようこそモアイズキッチンへ🍳
こんばんは！OL料理家のもあいです🙋‍♀️

MOAI's KITCHENレシピで、人気の高かった
鶏むね肉のレシピベスト5を紹介します♪
節約にも、ダイエット使える鶏むね、優秀すぎます。。

保存して、献立にお役立てください😍

では、いってみよう☝️

#OL仕事めし #働楽ごはん #モアイズキッチン


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1.*鶏チャーシュー丼 *
⏳20分　💰約400円　難易度★★☆

◆材料(2人前） 

・鶏胸肉　1枚
（塩胡椒少々と砂糖小さじ1で下味）

（調味料A）
A砂糖　大さじ1
A酒　大さじ1
A醤油　大さじ1
Aにんにく　1かけ（すりおろす）
A生姜　1かけ（すりおろす）

・ごはん　適量
・卵黄　適量
・白髪ネギ　適量
・かいわれ大根　適量
マヨネーズ　適量
ごま　適量

◆作り方

①鶏胸肉の皮目じゃない方に包丁をいれ観音開きにする

②塩胡椒少々と、砂糖小さじ1を擦り込み、巻く

③耐熱皿に入れ、（調味料A）をかけラップし、600wで2分半、上下ひっくり返して更に2分半レンジで加熱する

④お好みの厚さにカットてごはんにのせる

⑤卵黄、白髪ネギ、かいわれ大根、マヨネーズ、ごまをトッピングする

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2.*蒸し鶏とピリ辛きゅうり*  
難易度★★☆ ⏳10分 💰400円

◆材料(2人分)  

鶏胸肉 　1枚
（下味A）
A塩　ふたつまみ
A料理酒 　大さじ1

きゅうり 　1本

（調味料B）
Bごま油 　大さじ1
Bしょうゆ 　小さじ2
B豆板醤 　小さじ1
B砂糖 　小さじ1/2
Bごま　小さじ1

◆作り方

①鶏胸肉を耐熱皿に入れ下味Aをして、ラップをし、レンジで加熱。６００Wで３分加熱し、裏返してさらに2分加熱する。

②きゅうりを千切りにして調味料Bと混ぜておく。

③①の鶏肉を食べやすい大きさにカットし、②をかける。

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3.* 冷麺風そうめん *  
難易度★★☆ ⏳15分 💰600円

◆材料(2人分)  

・そうめん　2束
・きゅうり　1/2本（千切り）
・鶏胸肉　1枚
酒　大さじ1
塩　ふたつまみ
・茹で卵　1個（半分に切る）
・キムチ　適量

（調味料A）
A水　280ml
A鶏ガラスープの素　大さじ1
A塩　ひとつまみ
A醤油　大さじ1.5

ごま　適量
ごま油　お好みで

◆作り方

①鶏むね肉にフォークで穴を数カ所あける。酒、塩で下味をつけ、耐熱容器に入れふんわりラップをしてレンジで600Wで3分加熱裏返して3分加熱する

②（調味料A）を合わせる

③そうめんを規定時間茹でて、冷水でしめる

④器に②、氷、③、薄切りした①ときゅうり、キムチ、茹で卵をのせる
ごま油とごまをトッピングする

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4. * 海苔チーズチキン *
難易度★★☆ ⏳20分 💰600円
  
◆材料(2人分)  

・鶏胸肉　200g（一口大に切る）
（調味料A）
Aめんつゆ（2倍希釈）　大さじ1
A酒　大さじ1
A塩胡椒　少々

・青海苔　少々
・粉チーズ　適量
・片栗粉　大さじ1
（・塩　少々　お好みで）
オリーブオイル　適量

◆作り方

①鶏むね肉を（調味料A）に10分つけこむ

②青海苔、粉チーズ、（塩）を①にまぶす

③オリーブオイルをひいたフライパンで②を焼き、ひっくり返したら蓋をして蒸し焼きにする。仕上げに蓋をとり加熱して水分を飛ばす


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5.* ごろごろ野菜の酢鶏 *  
難易度★★☆ ⏳20分 💰600円

◆材料(2人分)  

・鶏胸肉　1枚（一口大のそぎ切り）
塩胡椒　少々
片栗粉

・玉ねぎ　1/2個（乱切り）
・ピーマン　2個（乱切り）
・しいたけ　2個（乱切り）
・人参　1/3本（（短冊切り）
サラダ油 適量

（調味料A）
A砂糖　大さじ2.5
A酢　大さじ2
A醤油　大さじ2
A鶏ガラスープの素　小さじ1/2
A水　50ml
A片栗粉　小さじ2

◆作り方

①鶏むね肉に塩胡椒で下味をつけ、片栗粉をまぶす

②フライパンにサラダ油をひき、中火で①を両面こんがりと焼いたら一度取り出す

③玉ねぎ、椎茸、にんじんを加えしんなりするまで炒めたら、ピーマンを加えてささっと炒める

④②を戻して、（調味料A）を加えてとろみがつくまで加する


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• moai1109