平野紗季子のインスタグラム(sakikohirano) - 8月29日 13時34分

漫画肉の最高峰🍖茶禅排骨
茶禅華の壁に掲げられた文字に「真味只是淡」とあって聞けば、「真実の味わいは“淡”にある」という意味だった ぬー薄味にこそ真実味が…と早合点しそうになると「淡いというと、薄いとか儚いのイメージが浮かぶけれど、それだけではなくて。淡という字を分解すれば、さんずいに炎。つまり相容れないはずの水と炎、清らかさと力強さが同居することこそが淡の本質なんです」と川田さんがおっしゃったのフード界の金八先生的名シーンだったし茶禅華のお料理への理解が深まった瞬間だった

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• sazenka