平野紗季子のインスタグラム(sakikohirano) - 8月27日 23時15分
The Blind Donkey - Instagrammers Gourmet
メインにフライドポテトがつくと分かっていながら単品でもフライドポテトを頼む女 どんだけ必死?
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食べれば食べるほど元気になる みんな顔がピカピカになって帰っていく 与える人なんだなあと思う いつか誰かが「料理というと、一体どんな食材と合わせて、どんな調理法でと厨房の中で起きていることに注視してしまいがちだけどそれは最後のほんの一瞬の行為に過ぎなくて(でもだからこそ全力でやる)、その前の、畑を耕して天候に向き合ってじっくりと育てる時間、微生物とともに土を育てる時間の方にこそ料理はある」というようなことを言っていて、原川さんのお料理を食べていると そのことを思い出した ブラインドドンキーで彼のお料理を食べるのは最初で最後になってしまったけれど、また、別の場所で、もっと土に近い場所で食べられる日が楽しみになった〜 #フライドポテトファンクラブ
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2020/8/27
