coneri 品川のインスタグラム(coneri_official) - 8月27日 11時23分

〜職人技特集　第三弾👨🏻‍🍳〜

これまでにご紹介してきた工程もいよいよ最終段階です☺️
今回は「切る」「焼く」！

○切る
パイの生地に空気の抜け穴を作り
焼いた時に均等に浮くようにします。
さらにパイ一本分の大きさにカットします。
ついに焼くまでの準備がついに完了〜〜🙌

さぁクライマックスが参りました🥳✨

○焼く
焼く工程は一見簡単に見えますが…焼き時間・温度
によって全く違う仕上がりになってしまいます。
試行錯誤によって導き出された
最高の焼き方でconeriのサクサクが生まれます😳
理想の焼き上がりにこだわり、
最後まで愛情を込めてパイを仕上げているのです🌼

そして美味しそうな焼き色が付いたら
はい出来上がり！！！
——————————————————-
これまで3回に渡ってパイの作り方を追いながら
こだわりをお届け致しました😊
みなさんにこの特集を通して
少しでもconeriパイのこだわりについて
知って頂けたらとっても嬉しく思います！
最後までお付き合い下さり、ありがとうございました！

『素敵なパイの時間を』…♡

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