大河内志保さんのインスタグラム写真 - (大河内志保Instagram)「冷製魚介のスンドゥブスパイススープ生モロヘイヤ添え旬のお野菜はサプリに勝るエネルギー豊富な栄養源🌿 抗酸化強化レシピ以下は食の話し… 献立を決めずにお店に行って活きの良い食材からレシピを考える事が多いです。そこからメニューをカスタマイズしていきます。・最近皮膚が紫外線で傷んでいる→旬のモロヘイヤはβカロテンが豊富で身体に入るとビタミンAに変換されて皮膚粘膜形成に良くしかも粘膜強化されるとウイルスの侵入を防ぐ(今の時期に👌) ・最近トレーニングしてる→魚や大豆タンパクを多めに入れよう✨ とか… そして皮膚が炎症しやすくなっているので辛さは押さえるスパイスの香りと魚介の旨味がある(殻ごとだと沢山出汁がでる)ので塩分控え目でも脳が満足する✨とか… 作って冷やしておけば翌日忙しい日は直ぐに食べられるから便利なので冷えて固まりやすい脂(飽和脂肪酸)や粉類は使用せず、亜麻仁油を後かけしてコク＋オメガ3強化など… 身体の声を聞きながらレシピを作っていきます。必要な栄養は一人一人違うのでカスタマイズしてあげると医食同源になりますﾈ🌿 #モロヘイヤ葉っぱだけ取り除き柔らかいので生でサラダのように頂くとスーパー抗酸化フード #オクラも生の方が栄養吸収に良いです。これは板摺し一瞬お湯に通してナンプラー、ニンニク、糖類、お酢に漬けて即席箸休め #海老は焼くと皮までパリパリ食べられる→#アスタキサンチン (老化予防)カルシウム摂取 #大根乱切り(冷たくとろけて口当たり良い) #おぼろ豆腐 #豆乳 #２日目はご飯にかけて洋風冷や汁に💛 ※甲殻類は日にち間隔を空けて頂きましょう痛風気になる方や妊婦さんは要注意😣 #渡り蟹売れ残りに福！無冷凍国産味噌沢山 #DHA#EPA#皮膚粘膜強化#抗酸化作用#スローエイジング強化メニュー #フードセラピー」8月24日 6時24分