森崎友紀のインスタグラム(morisakitchen) - 8月20日 09時30分

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暑い日は、なぜか餃子を焼きたくなります…

家族全員餃子好き。子供達も一緒に食べられるように、にんにく、ニラなど匂いのキツイものは入れず、玉ねぎとコーンの甘味で食べやすく仕上げた「玉ねぎとコーンの餃子」
餃子を食べた後、匂いが気になる方にもオススメです。
多めに作って冷凍保存すると便利です(^ ^)

■大人と一緒の幼児食 玉ねぎとコーンの餃子■
材料 （大判約30個分）
玉ねぎ 2個
豚ひき肉 200ｇ
コーン 100g
卵１個
ごま油・醤油 各小さじ2
塩 小さじ2/3
生姜のすりおろし 小さじ1
大判餃子の皮 30枚
ごま油・大人用の酢醤油・大人用のラー油 各適量
作り方
⑴玉ねぎはみじん切りにする。皮以外の材料をボウルに入れてよく練り混ぜ、餃子の皮で包む。

⑵フライパンを熱してサラダ油をひき、餃子を並べ、水150ccを注いで、蓋をして8分蒸し焼きにする。

⑶フライパンの水分が飛んだら蓋を開けて鍋肌からごま油をまわしかけ、火を強めてこんがり焼く。

⑷火を止めて皿をかぶせ、皿ごとひっくり返す。
大人用には酢醤油とラー油を添える。

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