eguchikazuakiのインスタグラム(eguchikazuaki) - 8月14日 13時16分

はい‼️新作出てます

・ショコラオランジュ🍊

暑いとオレンジ食べたくなる私。
今回のケーキはショコラオランジュ、チョコレートソースでコーティングしています‼️

中にはオレンジをぐつぐつ煮込んで作ったフレッシュオレンジコンフィ🍊
オレンジと生クリームで作る軽いクリーム
オレンジの香りのダックワーズは2層

全体を包むチョコレートムースは
ビターチョコレートとミルクチョコレートをブレンドして、オレンジの香りが感じる時間と重ならないように調整しています😊

チョコレートの香り、オレンジの香り、チョコレートの香りの順番に感じるはずです
今回のムースはアングレーズベースで作りましたよ、しっかり冷やしてから食べてください。冷蔵庫から出して食べ始めると皆さんの口の中では10-12度になるタイミングが1番口どけがよく香りが立ちます😋

ぜひ一度食べてみてください‼️
夏も作り方次第でチョコレートは最高に美味しいですよ👋🏻
目白・新宿・豊洲・日比谷で販売開始🍊

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