篠原祐太のインスタグラム(earthboy.64) - 7月25日 00時22分
【新商品】蚕沙ブランデーが完成！
カイコの糞（蚕沙）を使ったブランデーを、千葉県のmitosaya薬草園蒸留所 @3tosaya と共同開発。玉露を思わせるグリーンな香りが特徴で、かなりの自信作です。
カイコの幼虫は桑の葉を好んで食べるので、糞は、桑の葉の未消化物。実際、古くから漢方として楽しまれてきた食材でもあります。
今回使ったカイコの糞は、僕の大好きな山梨県のアシザワ養蚕 @asizawa.sericulture さんのもの。本商品を通じ、カイコの魅力を少しでもお届けできたら何よりです。絹糸はもちろん、あまり有効活用されていないサナギに、糞と、カイコの可能性は無限大なんです！
早速、明後日7月26日10時〜 mitosayaのウェブサイトにて販売開始。追って店舗でも販売予定ですが、気になる方はお早めに。また、26日9時〜インスタライブで、蚕沙ブランデーの舞台裏を話します。こちらもぜひ！
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2020/7/25
