こころのたねのインスタグラム(kokoronotane) - 7月18日 16時02分
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お手軽【そば寿司】レシピ
昨日ポストのお昼ごはんから、
お手軽・簡単に作れるそば寿司をご紹介✨
冷たいざるそばが美味しい季節ですが、
時には冷たいそば寿司に変身させてみても😋
そば寿司は冷蔵庫に入れておいても硬くならないので、
早めに作って冷やしておけば、
ごはん時にはお腹も満たされる涼やかな一品に🎐
お好みの具材でもぜひお試しください😊
【材料】巻き1本分
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和そば 1玉(約100g前後)
A
|自家製白だし(※)大さじ1/2
|米酢 大さじ1/2
|てんさい糖 大さじ1/2
B
|玉子焼き 1本(卵1個分)
|大葉 3枚
|紅生姜 適量
焼きのり 1枚
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【作り方】
①(Aを合わせておく)そばを茹でて流水にとり、しっかり水気をきったらAと混ぜ合わせて下味をつけます。
② 巻き簾に焼きのりをのせ、その上に①のそばを流れを整えながらのせます。そばの中心にBをのせて、手前からクルクルとしっかり巻いたら完成です。
お好みの大きさにカットしてどうぞ✨
【メモ】
📝具材はキムチやチーズ、アボカド、ツナ、サバ、梅干し等、お好みの具材にアレンジ可能です。下味にマヨネーズやわさびなどを加えてみても。
📝てんさい糖は、他のお砂糖でも代用可能です。
📝保存の目安は、冷蔵で1〜2日。
📝自家製白だし(※)の作り方動画は
▶︎ #こころのたね自家製白だし にあります。
市販の白だしの場合は、約7倍濃縮のものをお使いください。
📝だし巻き卵にする場合は、
卵1個+自家製白だし小さじ1/2+マヨネーズ小さじ1/2
を加えれば、手軽に作れますのでぜひ😊
📝pic4枚目はご参考までに♩
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コメントお休み中…
いつもありがとうございます✨🙏
それでは良い週末を😙🍻
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2020/7/18