Tasty Japanのインスタグラム(tastyjapan) - 7月11日 17時00分

鶏むね肉で！ヘルシーチキン南蛮〜しっとりやわらか♪〜 / Pan-fried Chicken With Vinaigrette Sauce⁣
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作ったら #tastyjapan をつけて投稿してくださいね！✨⁣
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レシピはこちらをご覧ください♪⁣
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揚げないチキン南蛮⁣
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2人分⁣
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材料：⁣
鶏むね肉 1枚（300g）⁣
溶き卵 1個分⁣
塩 少々⁣
コショウ 少々⁣
薄力粉 適量⁣
サラダ油 適量⁣
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■南蛮酢⁣
砂糖 大さじ2⁣
酢 大さじ3⁣
しょうゆ 大さじ3⁣
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■タルタルソース⁣
ゆで卵（粗みじん切り） 2個⁣
玉ねぎ（みじん切り） 1/4個⁣
マヨネーズ 大さじ3⁣
レモン汁 小さじ1/2⁣
塩 少々⁣
コショウ 少々⁣
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レタス 適量⁣
パセリ 適量⁣
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作り方：⁣
1.鶏肉の皮目にフォークで数カ所穴を開ける。裏返して、包丁の背で叩いて厚みを均等にする。⁣
2.塩、コショウを振り、薄力粉をまぶして、溶き卵にくぐらせる。⁣
3.フライパンに1cm深さのサラダ油を入れて170℃に熱し、(2)を入れる。そのまま触らず5分ほど揚げ焼きし、きつね色になったら裏返し、両面こんがりと焼けたら取り出して油を切る。⁣
4.フライパンをキッチンペーパーで拭いてきれいにし、南蛮酢の調味料を入れて軽く混ぜ、中火にかける。煮立ったら(3)を戻し入れ、全体に煮絡める。⁣
5.タルタルソースを作る。ボウルに全ての材料を加えて混ぜ合わせる。⁣
6.器にレタスを広げてチキンをのせ、タルタルソースをたっぷりとかける。仕上げにパセリを散らしたら、完成！⁣
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