KURAND@日本酒飲み放題さんのインスタグラム写真 - (KURAND@日本酒飲み放題Instagram)「お酒の世界の「新年度」【KURAND COLUMN VOL.147】日本酒の世界の "1年間" 酒造年度【BY】について。　今回は、日本酒の業界の1年間について。お酒の瓶の裏ラベルに、「BY」という単語を見たことはありませんか？実は、日本酒の業界では、一般的な年度の区切り(4月 - 翌3月)とは異なる独自の「酒造年度」という区切りがあります。今回はそんな「酒造年度」について、なるべくシンプルに解説していきます。 ――――――――――――――――――― 【酒造年度とは？】裏ラベルで見かける「BY」は、 Brewery YEAR (ブリュワリーイヤー)の略称です。意味は、そのまま「醸造した年度」のこと。「酒造年度」とも呼ばれます。区切りがまた特殊、一般的な年度が4月1日～3月31日なのに対し、酒造年度は7月1日に始まり、翌年6月30日で終わります。例えば29BYと表記されていたら、「平成29年7月から平成30年6月の間」を指すのです。ややこしいですね。「BYは夏から始まる」と覚えると分かりやすいかもしれません。 ――――――――――――――――――― 【酒造年度の "なぜ" ？】なぜ、このような区切りになったのでしょうか？日本酒造りは、米づくりから始まります。酒米の収穫が秋に終わり、冬からが酒造り。通常の暦年 (1月1日～)や年度 (4月1日～)だと、製造期間の途中で年度が変わってしまうのです。これは業務上も税務的にも不便ということで、酒造年度は7月1日~翌6月30日にしたのです。ちなみに、日本酒メーカーでは 6月が決算月となっているところが多いです。もちろん、酒造年度に合わせて、ということです。 ――――――――――――――――――― いかがでしたか？今回は酒造年度、BYについてのお話でした。ちょうど今年(2020年)の7月1日からは、令和2年の酒造年度が始まります。令和をRと表記し、R2BYと書くことも多いです。これから見かけるお酒では、ぜひ裏ラベルにも注目して見てください。新酒造年度のお酒に出会えるかもしれません。 ――――――――――――――――――― KURANDは「お酒のある暮らし」をテーマに写真やコラムをシェアしています。お酒の詳細やお買い物は ▼プロフィールのリンク先の公式HPから。 @kurand_info クラフトで個性豊かなお酒を揃えています。まぜはページをチェッしてみてください。 #kurand #kurandsakemarket #sakestagram #イン酒タグラム #飲みスタグラム #酒屋 #お酒がすすむ #コラム #今日の一杯 #日本酒で乾杯 #家飲み #家のみ #酒好き集まれ #酒造年度 #R2BY #酒蔵 #一年間 #カレンダー #年度末＃年始 #区切り #お酒の肴 #sake #column #オンライン #ギフト #日本酒 #果実酒 #焼酎 #クラフトビール」7月1日 18時29分