三倉茉奈のインスタグラム(mana_mikura_official) - 6月30日 13時04分

天津飯☺︎
今回は甘酢じゃなくて和風のあんかけ。
卵、きくらげ、ねぎ、そしてカニカマを入れました✨✨美味しかったーー！
某餃子屋さんの天津飯には敵わないけど笑　
京風あんかけ…おすすめ。中が炒飯のバージョンは特に美味しすぎて大変。

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天津飯

1.あんを作る。小鍋に出汁、鶏がらスープ、醤油、みりん、酒、ごま油ちょこっとを入れて火にかける。水溶き片栗粉でとろみをつける。

2.ボウルに卵、ねぎ、割いたカニカマ、水で戻して細かく刻んだきくらげ、ほんの少しのお水、鶏がらスープを入れて混ぜる。

3.フライパンに油を引いて、卵を全部流す。半熟になるように菜箸で少し動かしながら丸く仕上げる。

4.お皿にご飯を丸く盛って卵を乗せて、餡をかけておこのみでネギを乗せて完成！

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