山部朱里のインスタグラム(yamabeakari) - 6月28日 22時07分

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【料理つくってるときのつまみ食いはミニトマト】
①まぐろの唐揚げ
大海原のロマンをぎゅっと詰め込んだ美味しい本マグロ。最終日は唐揚げです。醤油酒にんにくしょうがで下味つけて小麦粉つけて揚げ焼きです。本当は片栗粉にしたかったけど切らしてたかなしい。でもサクサクにできたよ、身はふっくら。ふっくらしてるのに力強い味がある。おいしかったなあ。我が子も少し食べてくれた。
②常連客のチャーシュー
連日チャーシューだしてます！レンジでできるからかんたんなんだもーーん。ケチャップ醤油砂糖中濃ソース(ウスターソースでも)！１週間で３枚食べきった！また買うぞー！また胸肉買って鶏皮は唐揚げ用に残しておくのが楽しみっ
③唐揚げするとき&えのきがあるときは必ず作るねえのきの唐揚げ
我が子も好きなのでよく作ります！昨日も作ってる！昨日は片栗粉あったからざくざくでした。今日はめんつゆに浸して小麦粉で揚げ焼き！そしてつまみ食いしてたミニトマトを一緒に…(笑)
④片栗粉がなかったからただの箸休めかぶとレタスの中華スープ仕立て
わーん、これレンジで作ったの。あんかけにしようとおもったの。お皿に切ったかぶ冷凍エビちぎったレタスそしてはまぐりスープの素かけて水溶き片栗粉かけてチンして出来上がりのはずが、片栗粉きらしてたんだよねー、、、という料理です。でもおいしかった！エビの旨味を吸ったレタスとかぶがいい塩梅の塩気がからんでいいんです。次はあんかけにしよう。明日片栗粉買います。
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