桜井誠のインスタグラム(m_sakurai_da) - 6月24日 19時40分

らぁめん　生姜は文化。　巣鴨
夏限定　冷やし塩生姜油そば
しっかりと氷水で冷やされた平打ち麺は、表面はツルッと滑らかで、歯応えも有りつつ、縦軸方向に伸びやかな完成度の高い麺。
油そばといっても、動物系のコッテリ系ではなく、サラッとイケる夏仕様。
塩ベースのタレに、フライドオニオンの香りと食感が良いアクセント。
鶏モモのチャーシューも香ばしく歯応えも有り美味しい。
どっさり乗ったおろし生姜がとても爽やかで、これまた暑い夏の日に最高。
麺量も少し多めで、一杯でしっかり満足出来る。
温かい塩スープも付いてくるので、つけ麺風にして楽しんだり、合間に飲んだりして味変できるのも有難い。
大変美味しく頂きました🍜
#ラーメン　#麺活　#らぁめん生姜は文化 #生姜ラーメン

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