桜井誠のインスタグラム(m_sakurai_da) - 6月29日 13時43分
佐賀ラーメンいちげん。のお取り寄せラーメン
ずっと行きたいと思っていたお店のラーメンが取り寄せできるとなれば、頼まない手はありません。
踊る心を落ち着かせ、スープを一口。
まろやか。
しっかりと濃い出汁だけれど、ドロドロ煮詰めたわけではなく、軽やかなのに濃厚。少し甘みのあるカエシを使っているのか、スープの甘みと旨味のバランスがとてもよい。
麺も中細のプリっとした啜り心地。博多の極細バリカタ麺も良いが、個人的にこのタイプの麺は豚骨にとても合うと思っている。
中央の卵黄をといて麺と絡めれば、さらにまろやかな旨みが広がり至福。
佐賀の海苔も風味豊かで味も濃い。
食べ終われば丼の底に骨をしっかり炊き上げた証の骨粉が。
家庭では真似のできないプロの味。
おすすめのお取り寄せラーメンです🍜
https://sagaichigen.com/
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2020/6/29