武井義明さんのインスタグラム写真 - (武井義明Instagram)「こないだのチーズケーキ。いつもより厚みがないのは、大中小の型に分けて焼いたから。つまり１つの型に対していつもより分量が少ない。レシピはLa Viñaのものをアレンジ。クリームチーズは初フィラデルフィアだけど、そこにリコッタを足したり、グラニュー糖をきび砂糖に替えたり。かなりねっとりと濃厚な感じです。」6月17日 13時35分