MICHIRUのインスタグラム(barbiemichiru) - 6月13日 11時59分

サーモン アンド トラウト - Instagrammers Gourmet

外出自粛が始まってから初めての外食。
島田ちゃん　@ucoshimada0926 からの嬉しいお誘いでサーモンアンドトラウト @salmonandtroutokyo で美味しい料理とお酒を楽しみました🍷🍽

話しているとそこから色々なイマジネーションが湧いてくることもたくさんあって話しが止まらない。
人と話していて生まれてくるものってたくさんあるな〜と再確認。
お店も密にならないように２組だけでゆったりいい時間😊
気がついたら一人で喋っていたかも。ごめんよ、島田ちゃん笑。


料理に合わせてドリンクのペアリングも絶妙。珍しい産地のクラフトビールや希少ワインから蔵付き酵母の日本酒、お茶などのマリアージュも最高。
扱っている食材も自家農園のや契約農家さんの野菜やハーブや鯉のカラスミ、鯰（ナマズ）などのユニークな食材をお刺身や燻製など巧みにアレンジ。
美味しくて楽しいお店でした。

いつも新しい風とイマジネーションを与えてくれる島田ちゃん。
アシスタントを卒業してもなお、彼女のさりげないセンスの良さと優しさにいつも驚かされる。
お祝い&素敵なディナーありがとうね😊🙏
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#サーモンアンドトラウト　
#サモトラ　#バースデーご飯　

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