MICHIRUのインスタグラム(barbiemichiru) - 5月29日 06時24分

My saladの完成形できました🥗

撮影が再開しても今の所、Myルーティンのひとつとして継続している朝サラダご飯。
外出自粛で始めた朝サラダも今日で53日目。
最初はひよこ豆やレンズ豆の茹で方とかさえ忘れていたのが今や手早く、アレンジもできるように✨

そして野菜のチョイスとかも少しわかってきて最終的に行き着いたマイサラダ。

ちなみにこれは昼サラダ。
朝サラダはアブラナ科の野菜のみ。
ケール、ブロッコリー、キャベツ、ブロッコリー、、カリフラワ、カブ、ハクサイ、ルッコラ、ダイコン、クレソンなどがアブラナ科。

台所のドクターと呼ばれ栄養価が高いアブラナ科の野菜を中心に脂肪分（ナッツ、アボカド、ココナッツオイル、亜麻仁オイル、コールドプレスオリーブオイル、ヘンプシード など）は脳の栄養。
これにキヌア（良質の脂肪、タンパク質が豊富）を入れるのが栄養価的にもお腹も満たされて良い感じ。

さらにデトックス効果を高めたい人は毎日１８時間の糖質断食を。
まったく食べないのではなくて食べる時間を制限。
そうすると細胞の中のサーチュイン遺伝子をアクティベートさせるためのスイッチがオンされて細胞に自食作用を起こさせられるそうです👀
脳細胞のデトックスにも。 
自分の身体で人体実験をしていくとこれを食べるとすごく眠くなるとか体が重くなるとか、
マインドがクリアになるとかなかなか面白かった。
仕事が始まるとなかなかこうもいかなくなるのでこの50日間近くの "心身ともに輝く食事療法" は自分の身体と向き合ういい経験になったかも。

ちなみにドレッシングは前にインスタでもアップしたパクチーオイルにレモンジュースとクミンシードを入れたものが今一番好きなドレッシングです。

継続してやり続けると色々発見していくものですね✨✨

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