irodori - くらしを彩るウェブマガジン -さんのインスタグラム写真 - (irodori - くらしを彩るウェブマガジン -Instagram)「みずみずしいキャベツがおいしい季節ですね🥬 丸ごと１個の新鮮なキャベツが一度で食べきれない時、実は、「冷凍」でも保存できるって知っていますか？・ただし、冷凍保存の場合は、生のまま冷凍すると味が変わるので注意が必要です⚠️ ・また、シャキシャキした食感が失われるので、炒め物などには向きません。冷凍する前に、さっと加熱すると、味を変化させる酵素の働きを抑えられます👆 ・切ったキャベツを、水でぬらした厚手のクッキングペーパーで包み、電子レンジで５分ほど加熱してから保存するといいですよ☺️ ・保存期間の目安は、１カ月。凍ったまま汁物に入れたり、解凍してから水気をとってあえ物にするのがGOOD🌺 「塩昆布あえ」「ごまあえ」「甘酢あえ」などが簡単に作れます✨ ・細かく切って使うなら、粗みじん切りにして、生のまま冷凍してもOK👌 ・「餃子」に使えば、解凍後にしんなりしてくれるので、水気をギュッとしぼりやすく、タネに混ぜるのも楽チン❗️ 「お好み焼き」なら、凍った状態のまま生地に混ぜることができて、便利です♪ ・「大きいキャベツは食べきれないかも…」と買い控えていた方や、買ったものの保存に困っていた方は、ぜひ参考にしてくださいね✏️ ・生活情報メディア「Lidea」では、「キャベツを冷蔵・冷凍保存でおいしく食べるベストな方法」について詳しく紹介しています。プロフィールのリンクからどうぞ☘ @lidea_lion ・ #Lidea #LION #ライオン #ライオン株式会社 #料理 #料理好きな人と繋がりたい #おうちごはん #おうちごはんlover #日々の暮らし #時短 #調理 #キャベツ #保存食 #汁物 #餃子 #お好み焼き　#レンチン #保存方法 #和え物 #電子レンジ」6月12日 12時21分