Cooking VERYのインスタグラム(cooking_very) - 6月6日 19時42分

#パエリアレシピ
【豚肉のリゾット風パエリア】
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週末らしいパワーご飯！
レシピに書きおこすと工程が大変そうに
見えますが、
鍋１つ＆30分ででき、じつは簡単。
素材の味を活かすため、
味付けはシンプルに塩胡椒のみ。
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カリカリに焼いた豚ロースがジューシー♡
かぶやじゃがいもをクタクタに煮込み、
水を多めにリゾット風にすると、
米の芯まで旨みが詰まったシチューのような
優しい味に。
菜の花は今の季節はほうれ草や春菊、
青菜でも美味しいですよ。
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代々木公園の地元民に愛される、
イタリアンレストラン
「LIFE」のシェフオーナー、
相場正一郎さん @aiba.shoichiro に
「パエリア企画」で教えていただいた
レシピです。
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#CookingVERY
#VERY編集部　
#VERYWeb
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撮影／三村健二　レシピ／相場正一郎　取材／藤井そのこ

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