末吉里花のインスタグラム(rikasueyoshi) - 6月2日 17時40分
色々な思いがあって投稿します。長いですが、ぜひ読んでいただけたら嬉しいです。新たにローンチされたエシカルなサイト”ELEMINIST”に私のインタビュー記事の後半部分が掲載されました。インタビューでは、ヴィーガンについても話をしています。日本ではヴィーガンの話を表立ってするのはなかなか難しいですし、それぞれ色々な思いや考えがあるので議論が多いテーマであることを承知しています。私はエシカル協会という団体の代表を務めていますが、実はヴィーガンではありません。毎期エシカル・コンシェルジュ講座の中の1回は「動物福祉」をテーマに、アニマルライツセンターの代表の岡田千尋さんに講師としてお越しいただき、日本の工業的畜産業界の凄まじい現実を学んでいます。講座の度にアップデートされる最新の情報も含めて、私たちが日々消費をしているお肉や卵、動物からいただく資源についてレクチャーを受けるたびに、色々と悩みながらよいより選択がしていけるように考えています。お肉をいただく場合には、その生産背景を調べ、今ではその量もかなり減ってきました。例えば、卵は放し飼い、あるいは平飼いを購入して、全体的に食べる量も減りました。日本の卵の生産背景は動物福祉の観点からみると世界の中でも最低ランクに位置付けられています。（ちなみに春の岡田さんの講座は単発申し込み、まだ受け付けています。ぜひ多くの方に学んでいただきたいです）。 地球温暖化のことを考えたら、いますぐにでもヴィーガンになるべきかもしれません。とはいえ、野菜の生産背景を深く考えれば、大規模に農地を開拓し、農薬や化学肥料によって土壌を劣化させたり、消失させているような「工業的農業」はCO2排出の観点からも問題が多いなど、さまざまな現実的観点からいえば、すべての人がいますぐにヴィーガンになることは難しいと思います。私が本質的に問題だと考えているのは、世界中の人たちが「もっともっと」と言って、大量のお肉を求め、食べて続けていることで、動物福祉や動物の権利を無視した工業的畜産がさらに巨大になっていき、動物や環境、従業員の方たちにも悪い影響が及んでいる、という事実です。まずはこの工業的畜産のあり方を、動物福祉に配慮したものに切り替えていくことが早急に求められるべきだと思います。きっとこの切り替えは極めて難しい挑戦なのだと思いますが、私たち消費者が求めることで、企業や畜産農家さんたちの後押しに繋がり、大きな変化を生むことができます。
現在、環境や土壌に配慮しながら有機野菜を育てる農家の方と同じように、動物や環境のことにきちんと配慮した方法で、生き物を育てている畜産家の方が増えています。私はお肉を食べる時はできる限りそのようなお肉を、ありがたく感謝をして、少量いただきます。そういった方たちを応援することもひとつの選択肢だと思っているからです。
新型コロナウィルスは人獣共通感染症と言われ、人間の動物利用や畜産と深い関係があります。実はいま、農水省の牛や豚やヤギなどの飼養衛生管理基準の改正により、国内の動物福祉に配慮する農場が危機に陥っているそうです。また、この放牧制限は将来鶏にも派生する可能性があり、動物福祉を体現することも難しくなる可能性もあるそうです。アニマルライツセンターの岡田さんのお話によると、これはまったくなんの根拠もないそうで、むしろ動物福祉や動物の権利に配慮した放し飼いの動物たちのほうが免疫力が強く、感染症の問題も起きていないとのこと。
暮らしの中で関わりのある畜産について、0か100の議論ではなく、これを機会にみんなでじっくりと、お互いを尊重し合いながら考えていきたいです。そのためにも、私はこれからも学び続けていかねばいけないと思っています。これを書いている今も、私の心は落ち着きません。人間って本当に欲深く、食べることに執着をしている生き物なのだと、つくづく感じます。まずはぜひ、入り口として私のインタビュー記事を読んでいただけたら嬉しいです。もしご関心あれば、動物福祉や動物の権利を守るために、そして危機に瀕している畜産農家さんたちを守るために、署名のご賛同をご検討いただければ幸いです。
署名は下記のサイトよりお願いいたします。
https://www.change.org/SaveHouboku
私のインタビュー記事は下記よりご覧ください。
（記事から署名サイトにもいけます）
https://eleminist.com/article/129
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2020/6/2
