白鶴酒造株式会社さんのインスタグラム写真 - (白鶴酒造株式会社Instagram)「⭕「フォロー&コメント」キャンペーン中⭕ ※ご応募は、当アカウントフォロー後、5/27の投稿にコメントすることで完了します。【白鶴コクと旨みたっぷりの料理の清酒】実は料理酒には、「素材の臭みを取る」、「コクや旨みをつける」、「素材をやわらかくする」、「煮崩れを防ぎ、美味しさを閉じ込める」、「味付けをまろやかにする」、「焼き色をつけ、香りを良くする」、「調理料の使用量を減らす」といった、料理に使った方がいい7つの理由があるんです。「味付けをまろやかにする」がどういうことかと言うと、アルコールが食材にしみこむ際に、他の調味料もしみこみ易くなり、味がしっかり食材につくので、調味料の使用量を減らすことが出来るということです。料理酒に含まれている成分には、ちゃんと役割があるんですね！詳しくはこちら⇒http://www.hakutsuru.co.jp/product/cooking_sake_library/#CONTENT02 在宅勤務が続いているので、私も料理酒を使ったレシピに挑戦！ @ryuji_foodlabo さんの塩親子うどん🍜 ほとんど味付けをしなくても鶏のだしが出て美味しかったです♪ #日本酒 #白鶴 #hakutsuru #japan #神戸 #kobe #酒 #sake #japanesesake #japaneseculture #灘五郷 #GI灘五郷 #lovehyogo #lovekobe #insta_higashinada #家飲み #料理酒 #料理 #手料理 #おうちごはん #stayhome #プレゼントキャンペーン #キャンペーン実施中 #プレゼント企画実施中 #プレゼント企画 #キャンペーン #インスタキャンペーン #sakestagram #キャンペーン中」5月29日 12時39分