白鶴酒造株式会社のインスタグラム(hakutsuru_official) - 12月2日 10時30分
白鶴酒造資料館 - Instagrammers Gourmet
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【#金賞受賞酒 発売】
令和4 酒造年度 全国新酒鑑評会において
金賞を受賞した日本酒を、
「白鶴 金賞受賞酒 山田錦 720ml」として、
2023年12月2日(土)から
540本限定・直営店限定で発売します。
なお、当社は全国新酒鑑評会において、
3年連続で全蔵(3蔵)金賞受賞の栄誉に輝きました。
当商品は「旭蔵工場(丹波杜氏:橋口 弘)」で仕込んだお酒です。
■商品概要
商品名
白鶴 金賞受賞酒 山田錦 720ml
発売日
2023年12月2日(土)
オンラインショップは12月4日(月)から順次発送
参考小売価格
5,500円(消費税別)
原材料
米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール
使用米
兵庫県産山田錦100%
アルコール分
17%
日本酒度
+1.0
酸度
1.2
アミノ酸度
0.8
精米歩合
38%
酒質特長
酒米の最高峰「兵庫県産山田錦」を
38%まで丁寧に磨き上げ、
六甲山系の伏流水、厳寒の冷気、
杜氏の技で丹念に醸した、
白鶴の技術が集結した最高品質の大吟醸酒です。
華やかな香りと山田錦らしいコクのある
豊かな味わいをご堪能ください。
杜氏のコメント
山田錦の米の特徴を活かした
原料処理や麹造りを行い、
香味の調和が取れ、バランスが良い、
華やかな香りの大吟醸に仕上がりました。
工場長としては最後の吟醸造りであり、
旭蔵の12年連続金賞受賞をめざして
一致団結して丹精込めて醸したお酒なので、
思い入れ深い一品です。
お祝いや記念日などにお楽しみいただければ
うれしく思います。(丹波杜氏 橋口 弘)
販売方法(通信販売及び白鶴直営店)
・白鶴酒造資料館
(神戸市東灘区住吉南町4丁目5−5、TEL: 078-822-8907)
・白鶴御影MUSE
(神戸市東灘区御影中町3丁目2−1御影クラッセ1階、TEL: 078-891-8901)
・白鶴公式オンラインショップ
(https://www.e-hakutsuru.com/products/19028)
<令和4酒造年度 全国新酒鑑評会について>
令和4酒造年度に製造された清酒を
全国的に調査研究することにより、
製造技術と酒質の現状及び動向を明らかにし、
もって清酒の品質及び製造技術の向上に
資するとともに、国民の清酒に対する
認識を高めることを目的として
独立行政法人酒類総合研究所と
日本酒造組合中央会が共催している
鑑評会。出品点数818点、入賞酒394点、
金賞酒218点。
審査日(決審):令和5年5月10日(水)~11日(木)
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2023/12/2