michikoscookingのインスタグラム(michikoscooking) - 5月26日 19時57分

🍋 レモン酒とレモンシロップ、
作り方をまとめておきます。

簡単なので是非作ってみてください。
爽やかでこの時期おすすめのドリンクです。

レモン酒、シロップのどちらを作る場合も
ノーワックス、ノー防腐剤の国産レモン
を使用してくださいね。

皮ごと使って香りよく仕上げたいのでこれは必須条件。

あとは、瓶をアルコールもしくは熱湯消毒で
清潔にしておくこと。

これさえ守れば失敗しません。

おすすめレモンは、岩城島の完熟レモン。

5月14日のブログ記事に
リンクを貼っています。
安心だしジューシーで美味しくて
友だちとリピートしまくりです🍋


《レモン酒》🍋🥃
・レモン　360g (2、3個)
・氷砂糖　70g
・ホワイトリカー　700ml

①レモンは皮を洗って水分をしっかり拭き取り、
皮ごと乱切りにする。
②清潔な容器にレモン、氷砂糖、ホワイトリカーを入れる。
③1日に1回、容器を振る。

1週間後くらいしたら飲めます。
レモンは1か月ほどで取り出して。
取り出したレモンはマーマレードジャムにするのがおすすめ。
また今度作り方ご紹介します。

ロックが美味しい。
飲み過ぎ注意。


《レモンシロップ》🍋🍹
レモン：砂糖＝1:1

砂糖は氷砂糖、蜂蜜、グラニュー糖、きび砂糖などお好みで。

①レモンは皮を洗って水分をしっかり拭き取り、
皮ごと輪切りにする。
②清潔な容器に砂糖と交互に入れる。
③1日に1回、容器を振る。

こちらも1週間程したら飲めます。
レモンから泡が出始めたら発酵が始まって
味が変わってしまうので冷蔵庫に保管してください。
レモンはそのまま食べても美味しいですし、
お菓子作りや料理にも使えます。


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最近プロフのリンクが頻繁にエラーに
なるようです。
エラーになってしまったら
ブラウザで
『MICHIKO's Cooking』
と検索してくださいませ。
❁.｡.:*:.｡.✽.｡.:*:.｡.❁

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