Concheさんのインスタグラム写真 - (ConcheInstagram)「5/18(月)からスタート！『よもぎとチョコレートのパフェ』初夏の香りを食べられるモナカカップで。 ①パフェのみ¥650(税別) ②お茶セット¥800(税別) . ヨモギとあんことモナカ。和菓子の素材をチョコレートに組み合わせた新感覚の和パフェ。 . 個人的に草餅がとても好きなんですが、今が旬のヨモギを使ってチョコレートを作りたいと考えてこの形に行き着きました。 . 器に使っているのは原料もち米100%のモナカ。内側はアイスが染み込みにくいようにチョコレートでコーティングし餡子を敷き詰めました。食べられる容器でゴミの減量に。 . ヨモギは玉川の茶農家さん敷地内に流れる川辺で収穫したのちに乾燥させ、色と香りを楽しめるようにホワイトチョコレートにミックス。そのままでは強烈な香りと苦味のヨモギもミルクと合わさると爽やかで美味しい香りに変身します。 . トッピングには静岡産のデコポン(ドライフルーツ)と緑茶を合わせ、少し苦味を加えて甘みとのバランスをとりました。でもやっぱりお茶が飲みたくなります。。 . ▫️素材一覧 ☆チョコレートアイス ☆よもぎのホワイトチョコアイス ☆小豆 ☆こし餡 ☆もなか(チョコレートコーティング) ★デコポン(ドライ) ★茶葉(緑茶) . 空いている場合は店内でもお召し上がり頂けますが、基本的にテイクアウトでのご利用をお願いします。 . 新店舗では初登場、移転前から約半年ぶりのパフェ再開です。どうぞ宜しくお願いします。 . #和パフェ #モナカアイス #チョコレートパフェ #ヨモギアイス #初夏のパフェ #チョコレートアイス #もなかアレンジ #チョコレート専門店 #Conche #コンチェ #テイクアウトスイーツ #静岡スイーツ」5月17日 20時44分