武井義明のインスタグラム(bebechef) - 5月12日 13時17分

炭酸水でお米を炊くとふっくら！　とＴＶでやっていたので、リゾットでもいいんじゃね？　と、やってみたが、そもそもアルデンテに仕上げるものなので、「ふっくら」とは無縁なのだった。でも調理中、アワアワするのが楽しい。２日連続リゾットなので、基本は同じなんだけど、ちょっと変えようと、卵黄を落としました。すると、なんということでしょう！　味が一気に雑炊になりました‥‥。おいしいけど。

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