Le Creuset Japon　ル・クルーゼジャポンさんのインスタグラム写真 - (Le Creuset Japon　ル・クルーゼジャポンInstagram)「. 【ル・クルーゼ公式レシピ】鮭のちゃんちゃん焼きフライパン一つで作る、北海道の郷土料理です。みそとバターの風味が鮭と野菜を美味しく仕上げます。材料［3～4人分／TNS シャロー・フライパン 28cm、TNS ガラスフタ 28cm使用］鮭 3切れ(1切れ90g) キャベツ 200g 玉ねぎ 1個じゃがいも 1個赤パプリカ 1/3個黄パプリカ 1/3個粒コーン 130g 塩、白こしょう少々オリーブオイル大さじ1 バター 20g 豆苗適宜＜みそだれ＞合わせみそ 75g 酒 75ml 砂糖大さじ1 みりん小さじ2 にんにく(すりおろし) 小さじ1 作り方＜下準備＞・鮭は塩、こしょうしてしばらく置く。・キャベツはざく切りにし、玉ねぎは幅1cmのくし形に切る。・じゃがいもはよく洗って、皮をつけたまま、幅1cmのくし形に切る。・パプリカはヘタ、ワタを除いて乱切りにする。・みそだれは混ぜ合わせておく。 1.フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、水気をふき取った鮭を皮から入れて両面焼き色がつくまで焼く。 2.フライパンの脂をペーパーでふき取り、キャベツ、玉ねぎ、じゃがいも、パプリカ、粒コーンを周りに置いて、バター(10g)をちぎりながら加える。 3.フタをし、中火で10分ほど蒸し焼きにする。 4.火を止め、バター(10g)を再びちぎりながら加えて予熱で溶かし、みそだれをまわしかけて、豆苗を飾る。 #ルクルーゼ #lecreuset #クッキングラム #おうちごはん #おうち時間 #cookingram #テーブルウェア #食卓 #stayhome #料理 #和食 #鮭のちゃんちゃん焼き #ワンパンレシピ #TNSフライパン #北海道 #郷土料理 #味噌バター #レシピ」5月11日 18時47分