シュネルのインスタグラム(schnell_solidemo) - 5月5日 20時50分

『ぶりのカルパッチョ』


子供の日に食べる定番の食べ物part2


■材料
刺身用ぶり200g
大葉1枚
玉ねぎ1/2
ネギ1/4




つけダレ
①ポン酢20cc
①ごま油20cc
①すりにんにく小さじ1
①白ごま小さじ1




1.ぶりを食べやすい大きさに切り、長ネギも細く切る
玉ねぎは薄くスライスして冷蔵庫で20分程冷やして辛みをとる

2.玉ねぎの辛みが取れたら玉ねぎ、ぶり、ねぎの順に盛り付けて①をかけて最後に刻んだ大葉を載せたら完成



「鰤」・・ブリは昔から
“出世魚”として知られている
魚ですので、
大きくなった時に、
“出世するように”という意味を込めて
出される料理です。



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