marimoのインスタグラム(marimo_cafe) - 4月29日 17時30分

【レシピあり】
Caramel banana muffin
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おうち時間におすすめのレシピ✨
カラメルバナナマフィン！
バナナをカラメルで煮ているので
コクがあって美味しい(*´꒳`*)
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クックパッドにも載せてますが
（ID 468425）
こちらにも書いてみます♫
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マフィン型って６個取りですが、
あえて４個にもりもりに入れて
溢れさすことで、きのこ形に🍄
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紙のマフィンカップで作る際は
溢れるので６個にして、
焼き時間を短めにしてくださいね♫
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■材料（直径7cmのマフィン型 4個分） .
＜マフィン生地＞
バター 50g
グラニュー糖 40g
卵 1個
牛乳 40g
薄力粉 80g
ベーキングパウダー 2.7g（小さじ1/2） .
＜カラメルバナナ＞
バナナ （皮をむいた状態） 90g
グラニュー糖 　25g
水 　10g .
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■準備
・薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく
・バター、卵、牛乳は常温に戻しておく
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■作り方
＜カラメルバナナ＞
１．バナナは皮をむいて１cm角にカットし、90g計量しておく。
２．鍋にグラニュー糖と水を入れて蓋をし、中火にかける。色づいてきたら、鍋を揺すりながらカラメル色にする。
３．火を止め、バナナを入れて、ゴムベラでつぶしながら混ぜる。馴染んだらOK。 .
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＜マフィン生地＞
１.　ボウルにバターを入れ、ゴムベラで柔らかくなるまで練る。
２.　グラニュー糖を少しずつ加え、白くふんわりするまで泡立て器で混ぜる。
３．溶いた卵を少しずつ加え、泡立て器でしっかり混ぜる。
４．粉類1/3→牛乳1/2→粉類1/3→牛乳1/2、残りの粉類とカラメルバナナの順に加え、都度ゴムベラで混ぜる。
５．スプーンを使い、グラシンカップを敷いた型に入れる。
６．180℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く。オーブンによって焼き時間は調節する。

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