WOONINのインスタグラム(woonin_lifestyle) - 4月26日 16時43分
Tried Arabic cooking.🍽
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初挑戦。ラム肉のシシカバブをつくってみました。いやーー、オーブンで焼きましたが、部屋中がケバブ屋さんの匂いで充満🌀びっくりした!
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けれども、美味しいのでまた仕込んで作ってみようと思っています。次はメキシカンレッスンで作っているトルティーヤに包んで食べたい。そうすると、タヒニソースをたっぷり加えたいな🤤
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参考までに。焼肉用ラム肉(肩ロース)をヨーグルトとスパイスのマリネ液に漬け込みます。使ったスパイスは、クミン、カイエンヌペッパー、コリアンダー、セージ、ブラックペッパー、ガーリック。ゲランド塩も。分量はぜんぶ適当。
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春菊を使った中東風サラダを添えました。
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2020/4/26