坂田陽子さんのインスタグラム写真 - (坂田陽子Instagram)「深夜に大好きな映画・CHEF 〜三ツ星フードトラック始めました〜を観たら無性に食べたくなったキューバンサンド❤️ https://chef-movie.jp/ ・どうしても食べたい。映画に出てきたようなあの味を！ 5年前マイアミに旅行した時のリトルハバナで、カフェで衝撃を受けたあの味を！表面にたっぷり染み込んだバターの香りとサクサク軽〜い食感のパンにぎっしりのローストされたお肉を〜🤤🤤 ・よし、時間もあるから再現しよう。とあれこれ記憶とレシピを探しつつ、、キューバンサンド作りに挑戦🤣 ・・豚肩ロースの塊肉をジップロックに入れてオリーブオイル、ニンニク、オレンジの皮に果汁、ライム果汁、クミン、オレガノ、ローズマリーに漬け込み丸一日。・次の朝。サルサmusicを聴きながら塊肉にフライパンで焼き色をつけアルミホイルに包んで200°のオーブンで30分。取り出して15分放置プレイ。しっとり、柔らかなローストポーク完成😂😂 ・バゲット表面にバター、マヨネーズ、お肉のマリネ液を煮詰めたソースを塗り（作ってて気付いたけど、この時点でカロリー高くない😂？）ローストポーク、ローストビーフを（こちら時間短縮の為市販のもの）交互にのせ、チーズを。ここで、ピクルスを用意し忘れるという痛恨のミス😭😭 ・・気を取り直して。いよいよ焼くよー🤣 ・フライパンにバターを溶かし、両面にじっくり染み込ませるように押さえつけながら焼く。（プレス用に鍋の蓋使用🤣）両面がカリッと香ばしく焼き上がったら出来上がり〜😆 ・・焼き立てはサクッと心地よく耳に響く、音まで美味しいキューバンサンド（風）❤️じっくり染み込ませたバターの香り、ギュッと詰まったロースト肉の旨味にスパイスの風味〜。ピクルスの酸味を入れ忘れたのが惜しいっ😭 ・パンのあの独特な軽やかな食感とかソースとか、本場のキューバンサンドとはちょっと違うかもだけど、食べながらマイアミ旅行の想い出。リトルハバナで出会ったサルサを踊っていたお爺さんに誘われて、見よう見まねでめちゃくちゃに踊ったのが初サルサ💃だった記憶が蘇ってきた😆😆 ・・ #おうち時間 #おうちごはん #おうちチャレンジ #おうちじかんを楽しもう #キューバンサンド #シェフ三ツ星フードトラック始めました #ストーリー　#料理　#音楽 #全て好き　 #幸せな気持ちになれる #マイアミの想い出」4月20日 23時18分