mama＋（ママタス）のインスタグラム(mamatastv) - 4月16日 21時00分

春にぴったりだ！もちプルッ！フルーツ春まき
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春まきといっても油は使いません！
フルーツをライスペーパーで包んだもちもちプルプル食感の、デザート春まきなんです
是非カラフルなフルーツで試してみてください
お皿が春でいっぱいになりますよ♪
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■材料
＜いちご大福＞
ライスペーパー...1枚
ホイップクリーム...適量
いちご...１個
あんこ...適量
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＜オレンジチーズクリーム＞
ライスペーパー...1枚
ホイップクリーム...適量
オレンジ...1/４個
スライスチーズ...1/2枚
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＜チョコバナナ＞
ライスペーパー...1枚
ホイップクリーム...適量
バナナ...1/4本
板チョコ...適量
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＜マシュマロキウイ＞
ライスペーパー...1枚
ホイップクリーム...適量
キウイ...1/4個
マシュマロ...適量
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■作り方
①フルーツを輪切りにする
※やわらかいフルーツを切るときは、フルーツナイフがおすすめです♪
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＜いちご＞
へたを取って縦に薄切りにします
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＜バナナ＞
皮をむいて薄い輪切りにします
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＜オレンジ＞
皮をむいて縦半分に切り、薄い半月切りにします
※リンゴの皮をむくようにすると、きれいにむけます！
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＜キウイ＞
皮をむいて縦半分に切り、薄い半月切りにします
※とげのように固い部分があるので、取り除くと口当たりが良いです
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②ライスペーパーを水にくぐらせ、まな板に置く
※スプレーで水を吹きかけるだけでも柔らかくなります！
※まだ固いかなと思っても大丈夫！巻いているうちにやわらかくなっていきます
③具を置いて巻く
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＜いちご＞
真ん中より手前にホイップクリーム・あんこを置く
ライスペーパーのはしを持って、きつめにひと巻きする
※ひと巻き目をしっかりさせることが、崩れにくくなる秘訣！
奥にいちごを置く
※下側が出来上がりの表面になるので、フルーツを置く向きに注意します
※クリームとフルーツを分けることできつく巻け、色もきれいに仕上がります！
両サイドをたたみ、手前からきつく巻く
※巻き終わった春まきは、食べる直前までぬらしたペーパーに包んで乾燥を防ぎましょう
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＜バナナ＞
ホイップクリーム・板チョコを置き、ひと巻きしたらバナナを置いて巻き上げる
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＜オレンジ＞
ホイップクリーム・チーズを置き、ひと巻きしたらオレンジを置いて巻き上げる
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＜キウイ＞
ホイップクリーム・マシュマロを置き、ひと巻きしたらキウイを置いて巻き上げる
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