志摩有子さんのインスタグラム写真 - (志摩有子Instagram)「焼肉立屋でテイクアウトしてストックしておいたタンシチューを定食仕立てにしてお昼ごはん。2人分にバターソテーしたシメジを加えてカサ増しして3人分に。立屋さんでは焼肉にタンの太い部分を使ってしまうので、残ったタン先を柔らかーく煮込んでシチューにしているそう。フードロスをなくして美味しく食べる工夫が素晴らしい。シチューはコクがありつつもさっぱり。白いご飯によく合う。お店もゲストを1組だけに限定して早い時間から営業されているそう。定食に付けたお出しトマトは湯むきしたトマトをだし汁＋薄口醤油＋みりん少々に浸したもの。よく冷やせばサラダというかお浸しというか、なかなかいける一品に。 #タンシチュー #タンシチュー定食 #テイクアウト #焼肉屋のタンシチュー」4月15日 13時59分