志摩有子さんのインスタグラム写真 - (志摩有子Instagram)「Twitterを見ていたら、飯田商店がお土産ラーメンをネットショップで始めたのを発見。タイミングよく頼むことができた。沼津のららぽーと仕様の一品、麺とスープだけのシンプルなセットなので、ラーメン屋さんの仕込みさながらに、煮豚、煮卵、鶏チャーシュー、メンマをこの際だから作ってみた。幸い時間はたっぷりある。煮豚は長ネギと生姜、紹興酒でコトコト煮てから、最後に醤油を。煮卵は煮豚の煮汁に。鶏チャーシューは昨日から塩と砂糖を加えた水に浸けたものをジップロックで密封して、68℃に保温したお湯で30分、そのまま30分放置。信濃屋さんの胸肉だからさらに旨し。水煮のメンマは水に鶏がらスープの素、みりんと醤油、砂糖少々を加えてコトコト煮込んだ。ラーメンにじっくり向き合う経験、なかなか面白い。おうちで飯田商店のラーメン、最高に美味しかった！ #おうちラーメン #飯田商店ららぽーと沼津店 #お取り寄せ #台所仕事　#仕込み作業 #お取り寄せ日記」4月12日 13時49分