まいちくさんのインスタグラム写真 - (まいちくInstagram)「2020.4.15 ．． Hello(｡>∀<｡)♡ ．．昨日作ったばぁば(義母）への混ぜごはんの定期便🚗 ．． ■お品書き &簡単な工程を書いておきます📝 ． ◎ちりめん・のらぼう菜・のらぼう菜…固めに塩茹でし食べやすくカットしてキッチンペーパーで水分を絞っておく．． ◎鮭・枝豆・鮭…焼いてほぐしておく．． ◎きのこベーコン・きのこ…食べやすい大きさにカットしバターで炒める・ベーコン…食べやすい大きさにカットしカリカリに炒めカレー粉をふる・ニンニクの芽…食べやすい大きさにカットし炒める．混ぜ合わせた後、塩・こしょうで調味する．． ◎炊き込みごはん(筍) ・筍…食べやすい大きさにカット・松山揚げ…油揚げ1枚に変更しても👍その際には油抜きしてください・米…洗っておく． ■釜に調味料→米→水の順番で入れ軽くかき混ぜてから具材を入れ炊飯 ※具材は乗せるだけで混ぜ込まないように．． ◎炊き込みごはん(塩こんぶ人参ツナ) ・人参…スライサーで千切りにする・ツナ缶…油分を切っておく・米…洗っておく． ■釜に調味料→米→水の順番で入れ軽くかき混ぜてから具材を入れ炊飯 ※具材は乗せるだけで混ぜ込まないように．．．．【混ぜごはん】義母は一食100gで栄養指導を受けているので炊いたごはんをまず400g取り分けてからそれぞれ調理しています。 4等分してラップで包み、ジッパー付きのパックに入れて冷凍保存。ヘルパーさんにその都度解凍してもらって食べてもらっています。．．【炊き込みごはん】米1.5＋もち麦50gで約2合。炊き上がりは400g以上。具材もあるので110〜120gに分けて包んでいます。保存、解凍は混ぜごはんと同じです。．．その他、お問い合わせが多い内容をまとめてみました。 ↓ ■もち麦の割合について（混ぜごはん）米1合にもち麦1袋の割合で炊いたごはんでそれぞれ材料を加えて作っています。もち麦は個包装で売られているもので1袋50gです。その際水は100ml入れるのが目安です。この割合で義母は便秘が解消されて快調に😊 ※お腹の弱い方はもち麦の量を減らしたほうがいいかと思います。．． ■冷凍・解凍について・冷凍保存は1ヶ月ほど可能ですが劣化は進むので美味しくいただくには早めに食べた方が◎ ・丸めると解凍する時にムラができるので平たく包むのがオススメです。できれば急速冷凍で。・解凍は100g600wで1分30秒。冷たいところが残っていたら返して30秒。量や具材によって変わるので調整してください。・再度冷えると味が落ちるのでお弁当よりも温かいままいただけるおうちごはんがオススメです。．．．引き続き今回も材料・分量を付けてみました。レシピってほどでもないですが…💦 シュッシュしてご覧ください☺️ . ．．ばぁばのごはんなので基本は薄味です。お好みに合わせて調味料などで調味してくださいね🙏 ．．．ばぁば、週3回デイサービスに通っていたのですがコロナの影響で当面通うのをやめる事に💦 入浴介助をヘルパー事業所に依頼したり生活を整える為にここ数日バタバタしてました。お世話になってるヘルパーさん達も命がけでお世話してくださって本当にありがたいです🙏 ．．．．．枝豆以外のお野菜は @sakanotochu さんから届いたお野菜を使わせていただきました！筍の炊き込みごはん、喜んでくれるかな？．．今日も#stayhome ．．おうち時間を楽しもー！٩(ˊᗜˋ*)و ．． #ばぁば定期便#もち麦ごはん #混ぜごはん#炊き込みごはん #foodstagram#instafood #delistagrammer#kurashiru #locari#フーディーテーブル #おうちごはん #igersjp#ellegourmet #ouchigohanlover #マカロニメイト#ご飯でエールを #yummy#yum#foodporn #homecooking #japanesefood#foodlover #foodie」4月15日 9時55分