北欧、暮らしの道具店さんのインスタグラム写真 - (北欧、暮らしの道具店Instagram)「サバ缶を汁ごとつかって出汁いらず！味噌汁レシピ . - - - - - - - - - - - - 「出汁をとることに、とらわれないでほしい」 . 今回レシピを教わった、料理家のこてらみやさんの一言は、ちょっと意外なものでした。具材から十分においしい出汁がでてるのに、出汁をとるのは本当に必要？時にはあまり肩肘はらず、旨味の出る具材を上手に使うことがポイントだそうですよ♪ 本日ご紹介するのは、「サバ缶をまるごとつかった味噌汁」です。 . - - - - - - - - - - - - 【材料】（4人分）・サバの水煮缶…1缶（200g）・長ねぎ…2/3本・じゃがいも…2個（300g）・生姜…ひとかけ・水…4カップ・日本酒…大さじ2 ・味噌…大さじ3 ・バター…40g ・粗びき黒こしょうまたは一味…お好みで . ❶ 長ねぎはぶつ切りにして、両面に細かく切り込みを入れる。じゃがいもは皮をむいて4等分にする。 . ❷ 大きめにほぐしたサバの水煮を汁ごと鍋に入れ、じゃがいも、長ねぎ、水、酒を加えて中火にかける。 . ❸ じゃがいもに箸がスッと刺さるようになったら、味噌を溶き入れて千切りの生姜を加える。 . ❹ うつわに盛り、バターをのせて黒こしょうをふって完成！ . - - - - - - - - - - - - こてらさん：「とくべつ高級なサバ缶でなくても大丈夫。ノーマルな塩味の水煮を使ってくださいね。サバ缶は汁ごと使うことで、おいしい出汁がわりになります」 . 一緒に入れたのは、ゴロっと4等分に切ったじゃがいもに、ぶつ切りのネギ。香りづけに生姜も少々。じゃがいもは溶けると旨味が出て、これもまた出汁のかわりになるのだとか。食べ応えある具材のおかげでボリュームも満点。お味噌汁とご飯、そこに漬物でもあれば大満足の食卓です。 . ぜひ、お試しくださいね。 . こちらのレシピは、IGTV動画でも公開中です◎ . #kitchen#kitchendesign#kitchenware#food#foodstagram#味噌汁#サバ缶#夜ごはん#スープ#レシピ#朝ごはん#朝ごパン#朝支度#キッチン#キッチン雑貨#台所#料理#台所しごと#家事#お買い物#シンプル#シンプルライフ#シンプルデザイン#お買い物#暮らしを楽しむ#日々の暮らし#北欧#暮らし#北欧暮らしの道具店」4月12日 18時00分