志摩有子のインスタグラム(ariko418) - 4月9日 22時42分

時間だけはあるので、いろんな野菜をナムルに。とりあえずサッと茹でて、塩、鶏がらスープの素に砂糖少々、胡麻油、そこにニンニクや生姜、すりごまなど好みで揉み込めばナムル風になる。新じゃがはスライサーで薄切りにしてから極細の千切りに。水によく晒してから、サッと湯通ししてから水に取り、しっかり絞ればシャキシャキに。味付けは塩、白だし、胡麻油で。水茄子にはレモン汁たっぷりで。取り分けておいて、明日食べるのが楽しみ。
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